naoko's blog

6月の教室のテーブルはこんな感じです。グリーンで爽やかさを❗



「鯵とジャガイモのサラダ仕立て」
ディルが良いアクセントです！
鯵とジャガイモは相性👍



「梅干しとみょうが御飯」
夏はこういう御飯が食べたくなります❗




「イカときゅうりの炒め物」
きゅうりを炒めると美味しいです。
ただ、水っぽくならないようにするポイントはありますよ❗



「季節のフルーツのカスタードソース」
このカスタードソース👍、ちょっと手作りデザートに色々と使えます。
生徒さんからも大絶賛🙌😊❗

今月のテーブルはこんなかんじです。
大きな白い紫陽花です🌼。





（ホタテのグリル、ジェノベーゼソース添え）
手作りのジェノベーゼソース、今回はグリルしたホタテにかけました。パスタ🍝はもちろん、茹でた野菜や白身魚、鶏肉にもあいます😉👍✨。ヴィネガーを合わせてカルパチョのソースにも👍。
色々と使えますよー❗。




（スパイシーフライドチキン🍗）
パサつく鶏胸肉を美味しく揚げてます。秘密のテクニック😉❗
色々とスパイスを使ってます。🍺にあいますよー👍❗



（ボロネーゼ風パスタ🍝）
ボロネーゼソースを作りました。挽肉は使わず、牛肉の切り落としを使ってみました。

もう一品。
セビーチェです。
ペルー料理です。